Der Klassiker unter den Kurzgerichten – das Omelett. Inzwischen gibt es eine Vielzahl an Varianten dieses Gerichts. In diesem kurzen Abschnitt werde ich ein paar Varianten von meinen Favoriten vorstellen.

1. Das Tomaten-Mozarella-Omelett
Wie es der Name schon verrät kommt zusätzlich zum verrührten Ei kleingeschnittene Tomaten mit gewürfeltem Mozarella. Zuerst werden die Tomaten in eine mit Olivenöl erhitze Pfanne angebraten bis sie an Feuchtigkeit verloren haben. Danach einfach das schon verrührte Ei dazugeben. Wenn die Konsistenz des Eis fest ist den gewürfelten Mozarella hinzugeben und etwas warten bis er verlaufen ist. Auf Teller geben und etwas Schnittlauch darüber geben. Fertig!

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Die Hochzeitssuppe – eine sehr beliebte Suppe, die nicht nur auf Hochzeiten schmeckt!
Im Prinzip ist die Hochzeitssuppe nicht so kompliziert zu kochen, wie manche denken.

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